美博白菜网2021届毕业生专业介绍

一、酿酒工程
专业代码：082705 学制：4年；授予学位：工学学士
培养目标：本专业围绕酿酒产业链以生产、技术、管理为核心的人才需要和技术标准，通过“产教融合”培养模式，培养具有白酒酿造、白酒品评、酒体设计、产品质量控制、生产管理与组织、技术创新与研发等能力的高素质应用型人才。
主要课程：发酵工程原理、白酒生产技术、白酒风味与品评、白酒酒体设计、白酒分析与检验、酿酒工厂设计等。
就业前景：毕业后可在白酒及相关行业从事白酒酿造、生产管理、品评勾调、分析检测等工作。

二、葡萄与葡萄酒工程

专业代码：082706T   学制：4年；授予学位：工学学士

培养目标：围绕葡萄与葡萄酒产业链栽培、生产、品鉴、管理、流通、贸易人才需要和技术标准，通过“产教融合”培养模式，培养系统掌握葡萄与葡萄酒生产领域的基本理论和专业技能，具有葡萄栽培、葡萄酒酿造、技术开发、生产管理、质量控制等能力的高素质应用型人才。

主要课程：葡萄酒工艺学、葡萄酒品尝学、葡萄酒市场学、葡萄酒分析与检测、葡萄酒化学、葡萄栽培学、葡萄品种学、葡萄酒工程学等。

就业前景：毕业后可在酿酒行业从事葡萄酒生产、品鉴、管理、贸易、文化推广等工作。

三、食品质量与安全

专业代码：082702；学制：4年；授予学位：工学学士。

培养目标：围绕社会与产业需求，培养具有高度社会责任感，良好科学、道德、人文和文化素养，能胜任食品分析与检测、质量安全控制和监督管理等工作的，德才兼备且有远大抱负的高素质应用型人才。

主要课程：食品化学、食品分析、食品安全与检测技术、食品添加剂学、食品质量安全管理学、食品安全监督管理、白酒分析与检测技术等。

就业前景:可从事食品和酿酒生产、质量与安全控制、分析检测、监督管理、安全评价、质量认证和科学研究等工作。

四、资源循环科学与工程

专业代码：081303T；学制：4年；授予学位：工学学士

培养目标：培养能够掌握资源循环科学与工程的专业知识及工程技术，具备相关产业废弃物资源循环利用的实践能力，能够在资源循环及相关领域从事生产运行与技术管理、工程设计、技术开发、科学研究等方面工作的创新性应用型人才。

主要课程：水污染控制与资源化工程、固体废物处理处置与资源化、酒糟资源学、循环经济与清洁生产等。

就业前景：毕业后可在环保部门、科研院所、循环经济产业园等企事业单位从事资源循环利用、污染控制、环境保护方面的工作。

五、市场营销

专业代码：120202；学制：4年；授予学位：管理学学士

培养目标：围绕现代经济社会发展对市场营销人才的能力架构需求，突出酒类行业营销特色，通过“产教融合”培养模式，培养具备市场调研、营销策划、销售管理、品牌管理等能力的高素质应用型人才。

主要课程：市场营销学、消费者行为学、品牌管理、市场调研、销售管理、白酒营销学、营销策划等。

就业前景:毕业后可在企事业单位从事市场调研、品牌管理、营销策划、营销管理等工作。